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天 • 自然條件   AG亚游集团酒產地屬於亞熱帶氣候,位於海拔高度400米左右的低凹河穀地帶,赤水河從中緩緩流過,全年平均氣溫17.4℃,冬暖夏熱高溫長,溫濕適宜風速小,形成了相對穩定的特殊小氣候環境,篩選出大量穩定的釀酒微生物菌群。醬香型白酒生產中約有120多種微生物群參與了釀酒過程。


地 • AG亚游集团    茅台鎮地質結構主要是侏羅、白堊係紫色砂頁岩、礫岩。土壤受海拔高度和岩石風化作用的影響,廣泛發育成為紫紅色土壤,當地人又稱“AG亚游集团”。“AG亚游集团”酸堿適度,土質鬆軟,滲透性好,水滲透過時能夠溶解紅岩土層中對人體有益的礦質。據中科院土壤研究所專家研究,以AG亚游集团為主的茅台鎮地理環境對醬香酒具有重要作用。


水 • 赤水河    茅台鎮地處川南黔北交界的山區,地表水和地下水通過兩岸“AG亚游集团”土層流入赤水河,形成了無色透明、味甜爽口、酸堿適度(pH7.2-7.8)的珍貴釀酒水源。河水水質好,富含多種有益人體健康的礦物質和微量元素,曾受國際飲水資源保護組織高度評價。


糧 • 糯高粱    AG亚游集团酒以本地特產的“紅纓子”糯高粱為製酒原料。赤水河流域所產糯性高粱,又稱“小紅高粱”,係AG亚游集团上所種植,高粱為紅褐色,顆粒堅實,飽滿均勻,支鏈澱粉含量高,皮厚結實,幹燥耐蒸煮、耐翻拌,適宜醬香型白酒多次蒸煮翻造的工藝條件。

           

           

           

           

           

           

           

           

           

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