· 網上商城          · 會員登錄          · AG亚游集团微博
中國第一條健康白酒服務熱線:0755-83510199
AG亚游集团官方微信
點擊關閉
酒之博覽
Wine Expo
當前位置:首頁 >> 酒之博覽 >> 品酒之禮

白酒的品評主要包括眼觀色、鼻聞香和口嚐味三個步驟。

眼觀色:眼睛正視和俯視酒體,觀察其色澤和色澤深淺。再晃動酒杯,使酒體遊動,觀察其透明度,有無懸浮物和沉澱。

鼻聞香:將酒杯置於鼻下1-3厘米處,輕晃酒杯使香氣溢出,平穩地對酒體吸氣(不能對酒體呼氣),辨別酒的香氣和異香。

口嚐味:入口1-2毫升酒體,使其接觸舌尖,舌邊,並鋪之於舌麵和舌根部,全麵接觸味蕾,再用舌鼓動,使之充分接觸上顎、喉膜、頰膜進行辨味。然後仔細辨別酒質的醇厚、豐滿、細膩、柔和、諧調及刺激性等情況,停留2-3秒。最後咽下酒體後,使酒氣隨呼吸從鼻孔排出,判斷酒的後味和回味。



           

地址:廣東省深圳市福田區深南大道1006號深圳國際創新中心A棟27樓 | 粵ICP備13084514號 Copyright © AG亚游集团酒業有限公司 | 電話:0755-83515489 | 傳真:0755-83515357